茶是有生命的

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  茶是有生命的

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   我认为“茶”有三次生命,常常努力靠近她,想和她说说话,也不知“茶”是否感知?

    “茶”生于天地之间。在没有人工种植的时候,茶籽落地生根发芽,开花结籽,那是大自然的赋予。在贵州晴隆就发现了距今100多万年的茶籽化石、在贵州很多地方都发现了古茶树,天孕万物,上苍赐予了人们这棵神奇的茶树。在漫长的历史长河里,我们的祖先在对大自然的赋予中进行认识、探索和总结,才有了“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”这一说。

  据考证,2000千多年前,在四川蒙顶山,开人工种茶之先河。从此,茶便随着人们的认识,人们的利用,落户到了许多的地方。那时种茶是用茶籽直播,即挖个坑,下几粒茶籽,茶便破壳而出。直到现代随着科技的发展,人们才开始探索将剪下的茶穗采用扦插的方法培育,让她生根发芽,然后再移栽——是为茶树的无性繁殖。在这些过程中,人类改变了茶的自然野生状态,而用人工的方法,对她进行了育种繁殖、开园移栽,才有了今天大规模的茶园。一颗小小的幼苗,她的根一旦深深地扎进土壤,便开始了她生命的历程,少则几十年,多则几百年,甚至上千年!这是大自然和种茶人给了茶第一次生命。

  茶圣陆羽在《茶经·一之源》中说“凡艺而不实,植而罕茂”,种茶人深谙这个道理。在人们精心的呵护下,茶树汲取着大地母亲的营养,慢慢长大。“法如种瓜,三岁可采”,当第三个春天来临,蛰虫惊动春风起时,茶树便在早春抽出了嫩绿的新芽。

  一颗小小的嫩芽,当人们把她从茶树上采下时,她的生命似乎也终止了!然而,这片神奇的树叶,却开始了她第二次生命的历程。“茶”到了制茶人的手中。此时的她,原来嫩绿光鲜的色泽渐暗,精气神有点萎靡。制茶人将她轻轻放在簸箕中或萎凋帘上,

  让她的水分慢慢减少,让蕴藏在她身体里的芳香逐渐溢出。制茶人凭经验,凭技术,凭借各种工具,如在“火中取栗”,按照人们对茶产品的设计,定制她的颜色、形状、滋味、香气。此时茶便把她的命运交到了制茶人的手里!

  在这一过程中,“茶”虽无言。但她无时不在用无声的语言,用香气、颜色、形状,向人们讲述她的感受:钢铁机具对她的磨砺,高温对她的拷问,还有制茶人双手对她的轻抚。她尽管内涵丰富但从不张扬,任凭人们对她施艺塑造。当她的青涩退去,呈现在我们面前的是不同形状、香气四溢的颗颗香茗——茶的活性在制茶人的手中得以延续升华。制茶人给了茶第二次生命。

  “茶”到了泡茶人手中,她在静静地等待:等待器,等待水,等待懂她的人!

俗话说“器为茶之父,水为茶之母”。水唤醒沉睡中的茶,茶香遇水而发!茶遇水便在泡茶的器皿中复活,她的香,她的味,她的韵,她的奇妙,便在这一刻尽情展现!像夜来香绽放,像茉莉花吐香……茶便开始了与人的对话。她向人们展示了无穷的魅力,给人以奇妙的精神享受。此时,人在草木间的感觉犹然而生,以致达到天人合一的境界!

  饮一杯香茶,正如唐代诗人卢仝在《七碗茶歌》中描述的那样,让人感到“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?” 茶道意境,任你领受遐想。茶之活性在雅士壶中尽情演绎!是泡茶人给了“茶”第三次生命。

  我认定“茶”是有生命的,而且不只一次!