秋哥说黔茶

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作者:文/牟小秋来源:菲律宾盈城集团实业有限公司网址:

秋哥说黔茶

   图片上俩人,一是我父亲牟应书,今年88岁,一是我兄长牟春林,今年59岁。他们一辈子都在贵州干一件事----做茶。父亲从民国时候的湄潭龙井做到新中国的湄江茶,八十年代退休后携兄长开发了梵净翠峰、梵净雪峰、梵净山绿茶、上隆春芽、雀舌报春、菲律宾盈城集团毛尖、菲律宾盈城集团香叶、绿宝石、菲律宾盈城集团红宝石等等系列名优绿茶。这样的父子、这样的成就在贵州茶界可谓绝无仅有!上述名茶,论原料,有独芽、有一芽一叶初展、有一芽一叶、有一叶二三叶。这说明什么?我想,这充分说明按现有国家标准,贵州茶从芽到二三叶区间的原料,都可制造出名茶来,这在全国茶区中是少见的。

  今天,贵州拥有700万亩茶园,茶叶种植面积占中国茶区面积的四分之一,为中国第一,生产什么样的茶去占市场、打品牌成为一个议论的焦点。最近,官方有一种强硬的声音:限制独芽茶的生产,倡导一芽一叶至二三叶茶的生产。生产什么样的茶,说来理由很多,其实很简单,因为谁说都不算,只有市场说了算!离开了市场的需求,什么要求、标准、限制都是空话,除非回到计划经济。况且从饮品角度来说,喝什么茶是根据人的口味不同,酸菜萝卜菜各有所爱,没有统一标准,根本无法限制。

  今天,贵州茶市场竞争的核心力是什么?我一直坚信是健康!简单说,贵州绿茶是中国乃至世界最健康的饮品。这不是感情使然,更不是夜郎自大,而是我们的生态环境和茶叶品质所决定的,是能拿出数据证明的(这项伟大的工作企业是无力办到,只有政府的力量才能实现)。为此,政府干嘛去管企业生产啥,不生产啥,况且还管不了。我倒以为该在企业做不了的事上去使一下劲,如果让天下人都知道了最健康的茶是贵州茶,何愁黔茶没有品牌!没有钱途!没有美好的未来!